채소2 하루 권장량 채우는 야채 식단 레시피 (조합, 간편 조리, 영양밸런스) 저의 하루 목표에는 일정량의 야채를 먹기가 늘 쓰여 있습니다. 그만큼 하루 살면서 야채를 먹기가 쉽지 않다는 걸 체감하고 있습니다. 직장으로 바쁠 때는 끼니를 제대로 챙겨 먹지 못할 때도 종종 있다 보니까 밀가루랑 우유를 제외하고 먹으려고 보면 정말 먹을 게 없기도 하고, 야채의 경우 삶거나 데치는 조리과정이 필요한데 그렇게 해 먹기도 사실 시간상 쉽지 않아서 주로 사 먹다 보면 주변에 샐러드 가게가 없으면 야채를 먹기가 어렵습니다. 이건 저뿐만 아니라 주변 직장인 동료들도 마찬가지였습니다. 현대 직장인, 특히 자취 생활을 하는 경우 채소를 충분히 섭취하는 것은 쉽지 않은 과제입니다. 세계보건기구는 하루 400g 이상의 채소와 과일을 섭취할 것을 권장하지만, 보건복지부가 발표한 2023년 국민건강영양조사.. 2025. 10. 3. 한국형 샐러드의 위험성 (생야채, 위장병, 식사문화) 샐러드를 떠올리면 자기 관리 잘하는 사람들이 먹는, 다이어트하는 사람들이 먹는 등 건강한 식생활의 상징이 떠오릅니다. 특히 바쁜 현대인들에게 간편하면서도 영양소가 풍부한 식사 대안으로 인식되며, 점점 더 많은 사람들이 샐러드를 주식처럼 소비하고 있습니다. 한국에서도 이러한 경향은 마찬가지로, 다양한 드레싱과 생야채를 활용한 샐러드 가게와 메뉴가 늘고 있습니다. 하지만 이러한 ‘샐러드'가 반드시 몸에 좋은 것만은 아닙니다. 특히 한국인의 식습관 및 체질적 특성을 고려하지 않은 채 생야채를 무분별하게 섭취하는 것은 오히려 위장 건강에 악영향을 줄 수 있습니다. 이번 글에서는 한국형 샐러드의 위험성과 함께, 생야채를 섭취하는 것이 위장병에 미치는 영향을 과학적 근거와 함께 살펴보도록 하겠습니다. 생야채가 위장.. 2025. 10. 3. 이전 1 다음
